Главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко предложил проводить внезапные проверки на предприятиях общественного питания. Об этом глава Роспотребнадзора заявил в пятницу, 21 октября.
Согласно действующему законодательству, при проведении государственного надзора проверки индивидуальных предпринимателей и юридических лиц допускаются не чаще трех раз в год. При этом сотрудники надзорного ведомства обязаны предупредить о плановой инспекции за пять дней до ее проведения.
По мнению Онищенко, такая частота проверок не позволяет обеспечить качество и безопасность пищевой продукции. \"Если это допустимо на заводе, в библиотеке, то в общественном питании этого делать нельзя. За это время можно и персонал полностью заменить\", - подчеркнул он.
В связи с этим главный санитарный врач предложил определить перечень организаций, где необходимо проводить внезапные проверки. По его мнению, в это список следует включить предприятия общепита, в частности столовые. \"Когда люди знают, что их проверят, они становятся более ответственными за свои действия\", - подытожил глава Роспотребнадзора.
http://www.berlin-chemie.ru/news/view/4119.html
Вопрос: Что от этой инициативы ждать ?
1. Исчезновение общепита?
Трудно найти такое предприятие, которое отвечало бы всем требованиям (часто взаимоисключающим) инструкций ведомства Онищенко.
2. Рост благосостояния проверяющих из Роспотребнадзора??
Journal information